KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат изюмно-бисквитный (в №106) → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат изюмно-бисквитный (в №106) основная рецептура

Полуфабрикат изюмно-бисквитный (в №106) основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся375.64 249.75 334.99 335.81 
Изюм356.56 237.07 317.98 318.75 
Сахар-песок305.20 202.92 272.17 272.84 
Мука в/с234.77 156.09 209.37 209.88 
Эссенция0.94 0.63 0.84 0.84 
Итого1273.12 846.45 1135.35 1138.12 
Выход
Рецептуры

Полуфабрикат изюмно-бисквитный (в №106) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№106 Торт "Шоколадно-изюмный"рецептура № 1

Рецептура на Полуфабрикат изюмно-бисквитный (в №106) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: