KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №452 Кекс "Миндальный" кекс

№452 Кекс "Миндальный" кекс

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся196.07 228.84 69.85 306.75 
Сахар-песок173.02 201.94 61.64 270.69 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]173.01 201.92 61.63 270.66 
Крахмал картофельный86.50 100.96 30.82 135.33 
Мука в/с86.50 100.96 30.82 135.33 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся42.51 49.61 15.14 66.51 
Итого757.62 884.22 269.89 1185.26 
Выход