KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №452 Кекс "Миндальный" кекс

№452 Кекс "Миндальный" кекс

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся308.95 241.73 71.93 88.92 
Сахар-песок272.64 213.32 63.47 78.47 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]272.61 213.29 63.47 78.46 
Крахмал картофельный136.30 106.65 31.73 39.23 
Мука в/с136.30 106.65 31.73 39.23 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся66.98 52.41 15.59 19.28 
Итого1193.79 934.04 277.92 343.57 
Выход