KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат песочно-ореховый (в №130) → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат песочно-ореховый (в №130)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 962.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся233.11 570,24 ₽
132 928,65 ₽1.0
Сахар-песок195.83 67,79 ₽
13 275,32 ₽1.0
Меланж77.71 137,45 ₽
10 681,24 ₽1.0
Мука в/с464.21 22,91 ₽
10 635,05 ₽1.0
Эссенция2.64 487,47 ₽
1 286,92 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.52 57,55 ₽
29,93 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.26 46,86 ₽
12,18 ₽1.0
Соль0.90 11,80 ₽
10,62 ₽1.0
Ядро ореха (сырое)129.50 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1104.69 168 859,91 ₽
Выход962.40 168 859,91 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат песочно-ореховый (в №130) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№130 Торт "Ала-Тау"рецептура № 1

Рецептура на Полуфабрикат песочно-ореховый (в №130) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: