KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №041 Карамель "Фигурная" (молочная), завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 122.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся59.67 168,53 ₽
10 056,19 ₽1.0
Сахар-песок48.14 67,79 ₽
3 263,41 ₽1.0
Патока крахмальная37.40 52,07 ₽
1 947,42 ₽1.0
Эссенция ванильная0.25 1 358,00 ₽
339,50 ₽1.0
Итого145.44 15 606,52 ₽
Выход122.00 15 606,52 ₽

Рецептура на №041 Карамель "Фигурная" (молочная), завернутая содержится в справочниках: