Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Расчет энергетической ценности: Начинка

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 590.8 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
без эритрита
в натуре
в сухих веществах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Зарегистрироваться - это бесплатно!99.85 315.89 315.42 — — — — 99.75315.1 399.01260.4 
Пюре яблочное10.0  291.74 29.17 0.3 0.880.1 0.299.0 26.2636.0105.03
Патока крахмальная78.0  158.26 123.44 — — 0.3 0.4777.31122.35292.25462.51
Подварка тыквенно-яблочная69.0  44.33 30.59 0.2 0.09— — 68.1 30.19260.0115.26
Спирт—  14.77 —  — — — — — — 710.0104.87
Зарегистрироваться - это бесплатно!91.2  2.36 2.15 — — — — — — — 
Эссенция цитрусовая—  0.58 —  — — — — — — — 
Итого500.77 0.970.76493.9 2048.07
Выход в готовом изделии84.0  496.27 
Согласно ТР ТС 022/2011

Наименование сырья

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зарегистрироваться - это бесплатно!99.75315.1 — — — — — — — — — — 
Пюре яблочное9.0 26.26— — 0.3 0.88— — — — 0.5 1.46
Патока крахмальная77.31122.35— — — — — — — — — — 
Подварка тыквенно-яблочная68.1 30.19— — — — — — — — — — 
Спирт— — — — — — — — 100.0 14.77— — 
Зарегистрироваться - это бесплатно!— — — — — — — — — — — — 
Эссенция цитрусовая— — — — — — — — — — — — 
Итого493.9 — 0.88— 14.771.46
Выход в готовом изделии

Рецептуры

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г