Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура Начинка

Начинка
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 756.6 кг фазы
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Пюре яблочное10.0  493.8  49.38 373.61 37.36 
3Патока крахмальная78.0  267.87 208.94 202.67 158.08 
4Подварка тыквенно-яблочная69.0  75.03 51.77 56.77 39.17 
5Спирт—  25.0  —  18.92 —  
6Зарегистрироваться - это бесплатно!
7Эссенция цитрусовая—  0.98 —  0.74 —  
Итого39.51 60.49 1401.37 847.63 1060.29 641.31 
Потери 0.9%7.63 5.77 
Выход16.0 84.0  1000.0  840.0  635.54 
Потери до упека/уварки, усушки 0.45%60.49 6.31 3.82 4.77 2.89 
Упек/уварка 28.0%84.01 390.52 —  295.47 —  
Потери после упека/уварки, усушки 0.45%84.0  4.54 3.81 3.43 2.88 

Рецептуры