KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №032 Кос-халва с изюмом №032

№032 Кос-халва с изюмом №032

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся515.81 6.40 476.38 512.35 
Патока крахмальная312.93 3.89 289.01 310.82 
Изюм211.73 2.63 195.54 210.31 
Белок яичный сырой58.56 0.73 54.08 58.16 
Сахарная пудра17.59 0.22 16.24 17.47 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.96 0.0241.81 1.95 
Итого1118.58 13.89 1033.07 1111.06 
Выход