KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №038 Лукум с орехом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 231.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся118.14 67,79 ₽
8 008,71 ₽1.0
Белок яичный сырой5.37 282,34 ₽
1 516,17 ₽1.0
Патока крахмальная24.13 52,07 ₽
1 256,45 ₽1.0
Крахмал картофельный17.67 70,67 ₽
1 248,74 ₽1.0
Подварка фруктово-ягодная13.15 70,00 ₽
920,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.71 58,36 ₽
741,76 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.42 123,68 ₽
51,95 ₽1.0
Ванилин0.069478,60 ₽
33,02 ₽1.0
вода35.31 0,41 ₽
14,48 ₽1.0
Ядро ореха (подсушенное)15.80 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого242.78 13 791,78 ₽
Выход231.60 13 791,78 ₽