Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №067 Чуч-хела сахарная №067
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 144.45 | 7.78 | 14.17 | 257.16 |
| Патока крахмальная | 57.79 | 3.11 | 5.67 | 102.88 |
| Ядро грецкого ореха сырого | 57.79 | 3.11 | 5.67 | 102.88 |
| Крахмал кукурузный | 40.44 | 2.18 | 3.97 | 72.00 |
| вода | 26.22 | 1.41 | 2.57 | 46.68 |
| Зарегистрироваться | 15.89 | 0.86 | 1.56 | 28.29 |
| Агар (E406) | 2.61 | 0.14 | 0.26 | 4.65 |
| Эссенция ромовая | 0.43 | 0.023 | 0.042 | 0.76 |
| Нитки | 0.33 | 0.018 | 0.032 | 0.59 |
| Ванилин | 0.066 | 0.004 | 0.006 | 0.12 |
| Итого | 346.02 | 18.64 | 33.93 | 616.00 |
| Выход | 330.40 | 17.80 | 32.40 | 588.20 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №067 Чуч-хела сахарная
- Технологическая карта №067 Чуч-хела сахарная
- Энергетическая ценность №067 Чуч-хела сахарная
- Массовая доля сахара и жира №067 Чуч-хела сахарная
- Пищевая ценность №067 Чуч-хела сахарная
- Конструктор ганаша №067 Чуч-хела сахарная
- Стоимость сырья для №067 Чуч-хела сахарная
- Рецептура для домашнего приготовления №067 Чуч-хела сахарная
- Технологическая инструкция №067 Чуч-хела сахарная
- Рецептура №067 Чуч-хела сахарная
- Технико-технологическая карта №067 Чуч-хела сахарная