KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Восточные сладости → Восточные сладости. Мучные изделия. → №099 Армянский домашний хлеб → №099 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №099 Армянский домашний хлеб

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 96.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся24.97 570,24 ₽
14 238,89 ₽1.0
Мука в/с58.52 23,49 ₽
1 374,63 ₽1.0
Сахарная пудра13.65 58,36 ₽
796,61 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]2.33 172,00 ₽
400,76 ₽1.0
Дрожжи хлебопекарные прессованные1.55 99,02 ₽
153,48 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.07711,80 ₽
0,91 ₽1.0
Итого101.10 16 965,28 ₽
Выход96.80 16 965,28 ₽
Рецептуры

Рецептура на №099 Армянский домашний хлеб содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: