KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №102 Бисквит с корицей №102

№102 Бисквит с корицей №102

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся150.53 506.34 289.23 506.08 
Сахар-песок100.40 337.72 192.92 337.55 
Мука в/с100.37 337.62 192.86 337.45 
Ядро миндаля подсушенного измельченного (на отделку)10.04 33.78 19.30 33.76 
Корица (на прослойку)3.02 10.14 5.79 10.14 
Итого364.36 1225.61 700.10 1224.99 
Выход