KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №116 Нан азербайджанский

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 816.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся130.79 558,64 ₽
73 064,53 ₽1.0
Ядро лещинного ореха подсушенного39.19 900,00 ₽
35 271,00 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]94.29 179,92 ₽
16 964,66 ₽1.0
Изюм62.78 265,30 ₽
16 655,53 ₽1.0
Сахар-песок196.26 68,79 ₽
13 500,73 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся38.78 326,00 ₽
12 642,28 ₽1.0
Мука в/с261.41 22,28 ₽
5 824,21 ₽1.0
Сахарная пудра75.84 55,43 ₽
4 203,81 ₽1.0
Патока крахмальная19.59 52,07 ₽
1 020,05 ₽1.0
Аммоний углекислый (E503(i))1.31 57,55 ₽
75,39 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0820,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого920.33 179 222,19 ₽
Выход816.40 179 222,19 ₽

Рецептура на №116 Нан азербайджанский содержится в справочниках: