Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №119 Пахлава бакинская №119
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 224.77 | 141.08 | 196.53 | 229.61 |
| Мука в/с | 187.26 | 117.54 | 163.73 | 191.29 |
| Ядро лещинного ореха сырого | 187.26 | 117.54 | 163.73 | 191.29 |
| Масло топленое | 104.17 | 65.38 | 91.08 | 106.41 |
| Яйца куриные [яйцо куриное] | 38.35 | 24.07 | 33.53 | 39.18 |
| Зарегистрироваться | 24.65 | 15.47 | 21.56 | 25.18 |
| Мед натуральный | 13.47 | 8.45 | 11.78 | 13.76 |
| вода | 8.20 | 5.15 | 7.17 | 8.38 |
| Ядро ореха (сырое) | 5.94 | 3.73 | 5.19 | 6.06 |
| Кардамон | 2.36 | 1.48 | 2.06 | 2.41 |
| Зарегистрироваться | 1.22 | 0.76 | 1.06 | 1.24 |
| Шафран | 0.076 | 0.048 | 0.067 | 0.078 |
| Итого | 797.71 | 500.70 | 697.48 | 814.90 |
| Выход | 760.90 | 477.60 | 665.30 | 777.30 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №119 Пахлава бакинская
- Технологическая карта №119 Пахлава бакинская
- Энергетическая ценность №119 Пахлава бакинская
- Массовая доля сахара и жира №119 Пахлава бакинская
- Пищевая ценность №119 Пахлава бакинская
- Конструктор ганаша №119 Пахлава бакинская
- Стоимость сырья для №119 Пахлава бакинская
- Рецептура для домашнего приготовления №119 Пахлава бакинская
- Технологическая инструкция №119 Пахлава бакинская
- Рецептура №119 Пахлава бакинская
- Технико-технологическая карта №119 Пахлава бакинская