KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Полуфабрикат ореховый (в №184, 185)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 287.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся76.85 570,24 ₽
43 822,94 ₽1.0
Ядро миндаля жареного76.85 500,00 ₽
38 425,00 ₽1.0
Сахар-песок76.85 67,79 ₽
5 209,66 ₽1.0
Меланж14.79 137,45 ₽
2 032,89 ₽1.0
Мука в/с76.85 22,91 ₽
1 760,63 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.10 57,55 ₽
5,76 ₽1.0
Соль0.07811,80 ₽
0,92 ₽1.0
Итого322.36 91 257,80 ₽
Выход287.20 91 257,80 ₽

Полуфабрикат ореховый (в №184, 185) (основная) входит в рецептуры:

№184 Торт "Серенада"№184
№185 Торт "Буревестник"№185

Рецептура на Полуфабрикат ореховый (в №184, 185) содержится в справочниках: