Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Сводная рецептура: №131 Тахта-Ширни

№131
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 102.6 кг готовой продукции
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться
2Вода—  81.25 —  8.34 —  
3Масло сливочное несоленое84.0  3.8  3.19 0.39 0.33 
4Краситель—  0.4  —  0.041—  
5Эссенция 4-х кратная—  0.3  —  0.031—  
6Зарегистрироваться
Итого8.0 92.0  1050.35 966.32 107.77399.149
Потери 4.79%46.32 4.759
Выход8.0 92.0  1000.0  920.0  94.39 

Рецептуры