KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №131 Тахта-Ширни №131

№131 Тахта-Ширни №131

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся56.22 199.44 100.49 209.27 
вода4.74 16.80 8.47 17.63 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]0.22 0.79 0.40 0.82 
Краситель0.0230.0830.0420.087
Эссенция 4-х кратная0.0170.0620.0310.065
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0120.0410.0210.043
Итого61.24 217.21 109.45 227.93 
Выход