Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Сводная рецептура: Сироп для промочки (в №477)

Сироп для промочки (в №477) основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 843.3 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться
2Сахар-песок99.85 432.35 431.7  364.6  364.05 
3Вода—  76.09 —  64.17 —  
4Коньяк—  40.41 —  34.08 —  
5Эссенция ромовая—  1.62 —  1.37 —  
Итого50.0 50.0  1024.6  512.3  864.05 432.02 
Потери 2.4%12.3  10.37 
Выход50.0 50.0  1000.0  500.0  421.65 

Рецептуры