Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Сироп для промочки (в №477)

Сироп для промочки (в №477) основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 881.8 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Сахар-песок99.85 432.35 431.7  381.25 380.68 
3Вода—  76.09 —  67.1  —  
4Коньяк—  40.41 —  35.63 —  
5Эссенция ромовая—  1.62 —  1.43 —  
Итого50.0 50.0  1024.6  512.3  903.5  451.76 
Потери 2.4%12.3  10.86 
Выход50.0 50.0  1000.0  500.0  440.9  

Рецептуры