Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Сироп для промочки (в №477)

Сироп для промочки (в №477) основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 218.9 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Сахар-песок99.85 432.35 431.7  94.64 94.5  
3Вода—  76.09 —  16.66 —  
4Коньяк—  40.41 —  8.85 —  
5Эссенция ромовая—  1.62 —  0.35 —  
Итого50.0 50.0  1024.6  512.3  224.29 112.14 
Потери 2.4%12.3  2.69 
Выход50.0 50.0  1000.0  500.0  109.45 

Рецептуры