Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Сводная рецептура: Сироп для промочки (в №477)

Сироп для промочки (в №477) основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 105.4 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться
2Сахар-песок99.85 432.35 431.7  45.57 45.5  
3Вода—  76.09 —  8.02 —  
4Коньяк—  40.41 —  4.26 —  
5Эссенция ромовая—  1.62 —  0.17 —  
Итого50.0 50.0  1024.6  512.3  107.99 53.99 
Потери 2.4%12.3  1.29 
Выход50.0 50.0  1000.0  500.0  52.7  

Рецептуры