KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп для промочки (в №477) → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Сироп для промочки (в №477) основная рецептура

Сироп для промочки (в №477) основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся244.94 438.05 226.30 349.58 
Сахар-песок223.35 399.45 206.36 318.77 
вода39.31 70.31 36.32 56.11 
Коньяк20.88 37.33 19.29 29.79 
Эссенция ромовая0.84 1.50 0.77 1.19 
Итого529.31 946.63 489.04 755.44 
Выход
Рецептуры

Сироп для промочки (в №477) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№477 Рулет "Экстра"рецептура № 1

Рецептура на Сироп для промочки (в №477) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: