KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп для промочки (в №477) → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Сироп для промочки (в №477) основная рецептура

Сироп для промочки (в №477) основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся385.23 78.94 343.51 331.08 
Сахар-песок351.28 71.99 313.24 301.91 
вода61.83 12.67 55.13 53.14 
Коньяк32.83 6.73 29.28 28.22 
Эссенция ромовая1.32 0.27 1.17 1.13 
Итого832.49 170.60 742.33 715.48 
Выход
Рецептуры

Сироп для промочки (в №477) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№477 Рулет "Экстра"рецептура № 1

Рецептура на Сироп для промочки (в №477) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: