KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат "Ореховый" → основная → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат "Ореховый"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 412.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся140.13 360,60 ₽
50 530,88 ₽1.0
Белок яичный сырой147.50 282,34 ₽
41 645,15 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]92.19 172,00 ₽
15 856,68 ₽1.0
Сахар-песок140.13 67,79 ₽
9 499,41 ₽1.0
Мука в/с22.13 23,49 ₽
519,83 ₽1.0
Итого542.07 118 051,95 ₽
Выход412.00 118 051,95 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат "Ореховый" (основная) входит в рецептуры:

№187 Торт "Одесский"№187

Рецептура на Полуфабрикат "Ореховый" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: