KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат "Ореховый" → основная → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат "Ореховый" основная

Полуфабрикат "Ореховый" основная

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся168.56 180.87 49.98 175.43 
Сахар-песок160.12 171.82 47.48 166.65 
Ядро ореха жареное160.12 171.82 47.48 166.65 
Яйца куриные [яйцо куриное]105.35 113.04 31.24 109.64 
Мука в/с25.29 27.13 7.50 26.32 
Итого619.44 664.70 183.67 644.70 
Выход
Рецептуры

Полуфабрикат "Ореховый" (основная) входит в рецептуры:

№187 Торт "Одесский"№187

Рецептура на Полуфабрикат "Ореховый" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: