KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Крошка жареная полуфабриката белково-ореховый (в №188) → основная → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Крошка жареная полуфабриката белково-ореховый (в №188)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 694.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся157.84 570,24 ₽
90 006,68 ₽1.0
Белок яичный сырой125.56 282,34 ₽
35 450,61 ₽1.0
Ядро миндаля жареного57.40 500,00 ₽
28 700,00 ₽1.0
Сахар-песок315.68 69,60 ₽
21 971,33 ₽1.0
Мука в/с157.84 23,49 ₽
3 707,66 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся71.75 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого886.07 179 836,28 ₽
Выход694.30 179 836,28 ₽
Рецептуры

Крошка жареная полуфабриката белково-ореховый (в №188) (основная) входит в рецептуры:

№188 Торт "Рота"№188

Рецептура на Крошка жареная полуфабриката белково-ореховый (в №188) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: