KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже желейное → №016 Драже "Лимончики" → Рецептура корпуса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Рецептура корпуса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 552.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся348.90 67,79 ₽
23 651,93 ₽1.0
Эссенция лимонная3.32 3 000,00 ₽
9 960,00 ₽1.0
Патока крахмальная79.95 52,07 ₽
4 163,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)4.81 110,58 ₽
531,89 ₽1.0
вода41.94 0,41 ₽
17,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся52.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Агароид23.48 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого554.72 38 324,02 ₽
Выход552.50 38 324,02 ₽
Рецептуры

№016 Драже "Лимончики" (Рецептура корпуса) входит в рецептуры:

№016 Драже "Лимончики"Рецептура при глянцевании
№016 Драже "Лимончики"Рецептура при дражировке
№016 Драже "Лимончики"Рецептура при 2-й прокатке
№016 Драже "Лимончики"Рецептура при 1-й накатке

Рецептура на №016 Драже "Лимончики" (Рецептура корпуса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: