Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: Нонпарель
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 504.5 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 460.31 | 459.62 |
Сахар-песок | 26.24 | 26.20 |
Патока крахмальная | 24.72 | 19.28 |
вода | 5.52 | — |
Итого | 516.78 | 505.10 |
Общие потери 1.6% | 8.17 | |
Выход | 504.50 | 496.93 |
Аллергены | используется как ингредиент | непреднамеренное наличие (перекрестный контакт) |
---|---|---|
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Ракообразные и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Яйца и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Рыба и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Арахис и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Соя и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза) | нет данных | нет данных |
Орехи и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Сельдерей и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Горчица и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Кунжут и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Диоксид серы и сульфиты. | нет данных | нет данных |
Люпин и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Моллюски и продукты их переработки | нет данных | нет данных |
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль. | нет данных | нет данных |
Рецептура на №021 Драже "Гелите" ("Цветок") (Нонпарель) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Нонпарель
- Технологическая карта Нонпарель
- Энергетическая ценность Нонпарель
- Массовая доля сахара и жира Нонпарель
- Пищевая ценность Нонпарель
- Конструктор ганаша Нонпарель
- Стоимость сырья для Нонпарель
- Рецептура для домашнего приготовления Нонпарель
- Технологическая инструкция Нонпарель
- Рецептура Нонпарель
- Технико-технологическая карта Нонпарель