Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Сироп для промочки пуншевый (в №196)

Сироп для промочки пуншевый (в №196) основная
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 896.6 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Сахар-песок99.85 261.01 260.62 234.02 233.67 
3Вода—  161.79 —  145.06 —  
4Коньяк—  24.39 —  21.87 —  
5Эссенция ромовая—  0.98 —  0.88 —  
Итого65.0 35.0  1024.6  358.61 918.66 321.53 
Потери 2.4%8.61 7.72 
Выход65.0 35.0  1000.0  350.0  313.81 

Рецептуры