Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Сироп для промочки пуншевый (в №196)

Сироп для промочки пуншевый (в №196) основная
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 971 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Сахар-песок99.85 261.01 260.62 253.44 253.06 
3Вода—  161.79 —  157.1  —  
4Коньяк—  24.39 —  23.68 —  
5Эссенция ромовая—  0.98 —  0.95 —  
Итого65.0 35.0  1024.6  358.61 994.88 348.21 
Потери 2.4%8.61 8.36 
Выход65.0 35.0  1000.0  350.0  339.85 

Рецептуры