Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: №060 Драже "Нонпарель"
Наименование сырья | Расход сырья | |||
---|---|---|---|---|
по сумме фаз | на 440.1 кг готовой продукции | |||
в натуре | в сухих веществах | в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 401.55 | 400.94 | 402.30 | 401.69 |
Сахар-песок | 22.89 | 22.85 | 22.93 | 22.90 |
Патока крахмальная | 21.57 | 16.82 | 21.61 | 16.85 |
вода | 4.81 | — | 4.82 | — |
Итого | 450.82 | 440.62 | 451.66 | 441.44 |
Суммарные пофазные потери 1.6% | 7.12 | |||
Прочие потери 0.19% | 0.82 | |||
Общие потери 1.8% | 7.95 | |||
Выход | 440.10 | 433.50 | 440.10 | 433.50 |
Аллергены | используется как ингредиент | непреднамеренное наличие (перекрестный контакт) |
---|---|---|
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Ракообразные и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Яйца и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Рыба и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Арахис и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Соя и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза) | нет данных | нет данных |
Орехи и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Сельдерей и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Горчица и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Кунжут и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Диоксид серы и сульфиты. | нет данных | нет данных |
Люпин и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Моллюски и продукты их переработки | нет данных | нет данных |
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль. | нет данных | нет данных |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №060 Драже "Нонпарель"
- Технологическая карта №060 Драже "Нонпарель"
- Энергетическая ценность №060 Драже "Нонпарель"
- Массовая доля сахара и жира №060 Драже "Нонпарель"
- Пищевая ценность №060 Драже "Нонпарель"
- Конструктор ганаша №060 Драже "Нонпарель"
- Стоимость сырья для №060 Драже "Нонпарель"
- Рецептура для домашнего приготовления №060 Драже "Нонпарель"
- Технологическая инструкция №060 Драже "Нонпарель"
- Рецептура №060 Драже "Нонпарель"
- Технико-технологическая карта №060 Драже "Нонпарель"