Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: Поливочный молочный сироп
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 978.1 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 332.60 | 259.43 |
Сахар-песок | 262.42 | 262.03 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 259.49 | 192.02 |
вода | 73.51 | — |
Подварка цитрусовая | 65.73 | 45.35 |
Зарегистрироваться | 19.76 | — |
Итого | 1013.51 | 758.84 |
Общие потери 0.75% | 5.70 | |
Выход | 978.10 | 753.14 |
Аллергены | используется как ингредиент | непреднамеренное наличие (перекрестный контакт) | |
---|---|---|---|
Да/Нет | компонент/примечание | Да/Нет | |
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки. | нет данных | нет данных | |
Ракообразные и продукты их переработки. | нет данных | нет данных | |
Яйца и продукты их переработки. | нет данных | нет данных | |
Рыба и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных | |
Арахис и продукты его переработки. | нет данных | нет данных | |
Соя и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных | |
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза) | Да | молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | нет данных |
Орехи и продукты их переработки. | нет данных | нет данных | |
Сельдерей и продукты его переработки. | нет данных | нет данных | |
Горчица и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных | |
Кунжут и продукты его переработки. | нет данных | нет данных | |
Диоксид серы и сульфиты. | нет данных | нет данных | |
Люпин и продукты его переработки. | нет данных | нет данных | |
Моллюски и продукты их переработки | нет данных | нет данных | |
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль. | нет данных | нет данных |
Рецептура на №063 Драже "Театральное" (Поливочный молочный сироп) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Поливочный молочный сироп
- Технологическая карта Поливочный молочный сироп
- Энергетическая ценность Поливочный молочный сироп
- Массовая доля сахара и жира Поливочный молочный сироп
- Пищевая ценность Поливочный молочный сироп
- Конструктор ганаша Поливочный молочный сироп
- Стоимость сырья для Поливочный молочный сироп
- Рецептура для домашнего приготовления Поливочный молочный сироп
- Технологическая инструкция Поливочный молочный сироп
- Рецептура Поливочный молочный сироп
- Технико-технологическая карта Поливочный молочный сироп