Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: №065 Таблетки с витамином С "Южные"
Наименование сырья | Расход сырья | |||
---|---|---|---|---|
по сумме фаз | на 311.7 кг готовой продукции | |||
в натуре | в сухих веществах | в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 310.92 | 310.45 | 312.10 | 311.63 |
Жир кондитерский | 3.12 | 3.11 | 3.13 | 3.12 |
Лимонная кислота (E330) | 3.12 | 3.05 | 3.13 | 3.07 |
Аскорбиновая кислота (E300) | 1.87 | 1.83 | 1.88 | 1.84 |
Желатин | 1.65 | 1.42 | 1.66 | 1.43 |
Зарегистрироваться | 1.65 | 1.65 | 1.66 | 1.66 |
Спирт | 1.03 | — | 1.03 | — |
Масло апельсиновое | 0.84 | — | 0.84 | — |
Краситель | 0.12 | — | 0.13 | — |
Итого | 324.32 | 321.52 | 325.56 | 322.74 |
Суммарные пофазные потери 3.4% | 10.91 | |||
Прочие потери 0.38% | 1.22 | |||
Общие потери 3.8% | 12.14 | |||
Выход | 311.70 | 310.61 | 311.70 | 310.61 |
Аллергены | используется как ингредиент | непреднамеренное наличие (перекрестный контакт) |
---|---|---|
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Ракообразные и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Яйца и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Рыба и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Арахис и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Соя и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза) | нет данных | нет данных |
Орехи и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Сельдерей и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Горчица и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Кунжут и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Диоксид серы и сульфиты. | нет данных | нет данных |
Люпин и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Моллюски и продукты их переработки | нет данных | нет данных |
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль. | нет данных | нет данных |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Технологическая карта №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Энергетическая ценность №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Массовая доля сахара и жира №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Пищевая ценность №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Конструктор ганаша №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Стоимость сырья для №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Рецептура для домашнего приготовления №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Технологическая инструкция №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Рецептура №065 Таблетки с витамином С "Южные"
- Технико-технологическая карта №065 Таблетки с витамином С "Южные"