KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Крем сливочный кофейный (в №216)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 173.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся73.08 558,64 ₽
40 825,41 ₽1.0
Сахар-песок47.62 68,79 ₽
3 275,78 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%17.18 156,53 ₽
2 689,19 ₽1.0
Спирт6.45 140,00 ₽
903,00 ₽1.0
вода33.38 0,33 ₽
11,02 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.023478,60 ₽
11,01 ₽1.0
Кофе натуральный жареный0.28 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого178.01 47 715,41 ₽
Выход173.20 47 715,41 ₽

Крем сливочный кофейный (в №216) (основная) входит в рецептуры:

№216 Торт "Утро"№216

Рецептура на Крем сливочный кофейный (в №216) содержится в справочниках: