KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Начинка со сливками (в №479)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 557.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся233.38 119,50 ₽
27 888,91 ₽1.0
Сахарная пудра233.38 55,43 ₽
12 936,25 ₽1.0
Эссенция ванильная0.59 1 358,00 ₽
801,22 ₽1.0
Сливки сухие93.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого560.70 41 626,38 ₽
Выход557.90 41 626,38 ₽

Начинка со сливками (в №479) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№479 Рулет "Сливочный"рецептура № 1