KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Начинка со сливками (в №479)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 872.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся365.16 119,50 ₽
43 636,62 ₽1.0
Сахарная пудра365.16 58,36 ₽
21 310,74 ₽1.0
Эссенция ванильная0.92 1 358,00 ₽
1 249,36 ₽1.0
Сливки сухие146.06 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого877.29 66 196,72 ₽
Выход872.90 66 196,72 ₽

Начинка со сливками (в №479) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№479 Рулет "Сливочный"рецептура № 1