KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка со сливками (в №479) → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка со сливками (в №479) основная рецептура

Начинка со сливками (в №479) основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся254.76 355.03 180.80 139.26 
Сахарная пудра254.76 355.03 180.80 139.26 
Сливки сухие101.90 142.01 72.32 55.70 
Эссенция ванильная0.64 0.89 0.45 0.35 
Итого612.06 852.96 434.37 334.57 
Выход
Рецептуры

Начинка со сливками (в №479) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№479 Рулет "Сливочный"рецептура № 1

Рецептура на Начинка со сливками (в №479) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: