Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №088 Драже "Фруктово-ликерное" Рецептура при дражировке
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 319.52 | 278.42 | 414.61 | 250.63 |
Сахарная пудра | 224.86 | 195.94 | 291.78 | 176.38 |
Патока крахмальная | 215.39 | 187.68 | 279.49 | 168.95 |
Пюре абрикосовое | 21.72 | 18.92 | 28.18 | 17.04 |
Спирт | 4.83 | 4.21 | 6.27 | 3.79 |
Зарегистрироваться | 4.75 | 4.14 | 6.16 | 3.73 |
Лимонная кислота (E330) | 4.25 | 3.71 | 5.52 | 3.34 |
Эссенция ромовая | 2.98 | 2.60 | 3.87 | 2.34 |
Краситель | 0.30 | 0.26 | 0.39 | 0.23 |
Итого | 798.61 | 695.88 | 1036.28 | 626.43 |
Выход | 746.30 | 650.30 | 968.40 | 585.40 |
Рецептура на №088 Драже "Фруктово-ликерное" (Рецептура при дражировке) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Рецептура при дражировке
- Технологическая карта Рецептура при дражировке
- Энергетическая ценность Рецептура при дражировке
- Массовая доля сахара и жира Рецептура при дражировке
- Пищевая ценность Рецептура при дражировке
- Конструктор ганаша Рецептура при дражировке
- Стоимость сырья для Рецептура при дражировке
- Рецептура для домашнего приготовления Рецептура при дражировке
- Технологическая инструкция Рецептура при дражировке
- Рецептура Рецептура при дражировке
- Технико-технологическая карта Рецептура при дражировке