KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Начинка Ромовая №2 (в №234) основная

Начинка Ромовая №2 (в №234) основная

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся357.22 53.10 532.40 562.86 
Жир кондитерский238.14 35.40 354.93 375.23 
Эссенция ромовая0.52 0.0780.78 0.82 
Тартразин (E102)0.0470.0070.0710.075
Итого595.93 88.58 888.18 938.99 
Выход