Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности Начинка кофейная (в №480)

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 731.4 г
незавернутой
продукции
в натуре
в сухих веществах
Зарегистрироваться99.85 420.15 419.52 
Жир кондитерский99.7  280.1  279.26 
Кофе натуральный жареный96.0  27.85 26.74 
Коньяк—  7.0  —  
Итого725.52 
Выход в готовом изделии98.7731.4  721.89 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г4.05.175
Жиры, г282339.683
 В том числе:
  Растительные жиры, г281.9
Углеводы, г418114.5365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г418.0
Зола, г0.1
Витамины
Зарегистрироваться
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг12.51.31000
 Натрий, мг4.2
Минералы микроэлементы
 Железо, мг1.39.014
Липиды
Зарегистрироваться
 Полиненасыщенные жирные кислоты, г15.3139.411
Прочие нутриенты
 Этанол, г2.3
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Жир, г38.5

Отличительные признаки продукции

  • высокое содержание витамина Е
  • без соли
  • Рецептуры

    Расчет выполнен согласно:

    Приложение 3
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округления значений энергетической
    ценности пищевой продукции

    Таблица 1

    Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
    Менее 1Указывается: «1»
    От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
    От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
    Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

    Правила округления значений
    количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

    Таблица 2

    Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
    Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
    От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
    Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

    Приложение 4
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
    веществ пищевой продукции

    1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

    Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
    Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
    Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Эритрит0
    Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
    Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г