KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №067 Карамель "Крепыш", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 20.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся10.07 67,79 ₽
682,65 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]10.20 28,24 ₽
288,05 ₽1.0
Патока крахмальная5.04 52,07 ₽
262,43 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0203 000,00 ₽
60,00 ₽1.0
Сироп морковный3.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.41 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого28.86 1 293,13 ₽
Выход20.40 1 293,13 ₽
Рецептуры

№067 Карамель "Крепыш", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№067 Карамель "Крепыш", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №067 Карамель "Крепыш", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: