Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Начинка

Начинка
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 249.3 кг фазы
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Сахар-песок99.85 493.8  493.06 123.1  122.92 
3Патока крахмальная78.0  246.9  192.58 61.55 48.01 
4Сироп морковный68.0  152.92 103.99 38.12 25.92 
5Кислота молочная40.0  20.0  8.0  4.99 2.0  
6Зарегистрироваться - это бесплатно!
Итого40.08 59.92 1414.62 847.63 352.66 211.32 
Потери 0.9%7.63 1.91 
Выход16.0 84.0  1000.0  840.0  209.41 
Потери до упека/уварки, усушки 0.45%59.92 6.37 3.82 1.59 0.95 
Упек/уварка 28.7%84.04 403.71 —  100.64 —  
Потери после упека/уварки, усушки 0.45%84.0  4.54 3.81 1.13 0.95 

Рецептуры