KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка жировая шоколадная (в №246, 254) → основная → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка жировая шоколадная (в №246, 254)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 733.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся306.70 119,50 ₽
36 650,65 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]46.35 467,19 ₽
21 654,26 ₽1.0
Сахарная пудра335.18 58,36 ₽
19 561,10 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]28.52 409,00 ₽
11 664,68 ₽1.0
Эссенция ромовая2.13 3 000,00 ₽
6 390,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.83 250,00 ₽
4 457,50 ₽1.0
Пудра ванильная0.015416,97 ₽
6,25 ₽1.0
Итого736.72 100 384,44 ₽
Выход733.40 100 384,44 ₽
Рецептуры

Начинка жировая шоколадная (в №246, 254) (основная) входит в рецептуры:

№246 Торт "Аушра"№246
№254 Торт "Популярный"№254

Рецептура на Начинка жировая шоколадная (в №246, 254) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: