KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №098 Карамель "Бенедиктин", завернутая → Карамельная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 292.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся206.39 67,79 ₽
13 991,18 ₽1.0
Патока крахмальная103.20 52,07 ₽
5 373,62 ₽1.0
Эссенция ромовая0.15 3 000,00 ₽
450,00 ₽1.0
Эссенция ванильная0.29 1 358,00 ₽
393,82 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.40 123,68 ₽
296,83 ₽1.0
Итого312.42 20 505,45 ₽
Выход292.30 20 505,45 ₽
Рецептуры

№098 Карамель "Бенедиктин", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№098 Карамель "Бенедиктин", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №098 Карамель "Бенедиктин", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: