Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Сводная рецептура: Начинка

Начинка
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 738.2 кг фазы
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться
2Патока крахмальная78.0  161.86 126.25 119.49 93.2  
3Спирт—  60.0  —  44.29 —  
4Масло сливочное несоленое84.0  36.02 30.26 26.59 22.34 
5Эссенция ромовая—  1.0  —  0.74 —  
Итого29.28 70.72 1070.11 756.82 789.96 558.69 
Потери 0.9%6.82 5.04 
Выход25.0 75.0  1000.0  750.0  553.65 
Потери до упека/уварки, усушки 0.45%70.72 4.82 3.41 3.56 2.52 
Упек/уварка 5.7%74.99 60.74 —  44.84 —  
Потери после упека/уварки, усушки 0.45%75.0  4.55 3.41 3.36 2.52 

Рецептуры