KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №112 Карамель "Дубок", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 786.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся238.63 168,53 ₽
40 216,31 ₽1.0
Какао тертое23.78 780,00 ₽
18 548,40 ₽1.0
Патока крахмальная341.57 52,07 ₽
17 785,55 ₽1.0
Коньяк24.38 728,81 ₽
17 768,39 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]23.86 570,24 ₽
13 605,93 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся134.31 67,79 ₽
9 104,87 ₽1.0
Эссенция ромовая0.35 3 000,00 ₽
1 050,00 ₽1.0
Эссенция ванильная0.71 1 358,00 ₽
964,18 ₽1.0
Ядро ореха жареное тертое63.64 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого851.22 119 043,63 ₽
Выход786.30 119 043,63 ₽
Рецептуры

№112 Карамель "Дубок", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№112 Карамель "Дубок", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №112 Карамель "Дубок", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: