KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №112 Карамель "Дубок", завернутая Карамельная масса

№112 Карамель "Дубок", завернутая Карамельная масса

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся136.68 546.58 455.29 488.51 
Патока крахмальная68.34 273.29 227.64 244.25 
Какао тертое2.12 8.50 7.08 7.59 
Эссенция ванильная0.19 0.78 0.65 0.69 
Эссенция ромовая0.10 0.39 0.32 0.35 
Итого207.43 829.53 690.99 741.40 
Выход