Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Начинка

Начинка
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 445.6 кг фазы
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Сахар-песок99.85 255.48 255.1  113.84 113.67 
3Патока крахмальная78.0  208.08 162.3  92.72 72.32 
4Спирт—  22.2  —  9.89 —  
5Масло сливочное несоленое84.0  18.67 15.68 8.32 6.99 
6Зарегистрироваться - это бесплатно!
Итого20.49 79.51 1066.02 847.63 475.02 377.71 
Потери 0.9%7.63 3.41 
Выход16.0 84.0  1000.0  840.0  374.3  
Потери до упека/уварки, усушки 0.45%79.51 4.8  3.82 2.14 1.7  
Упек/уварка 5.3%83.96 56.68 —  25.26 —  
Потери после упека/уварки, усушки 0.45%84.0  4.54 3.81 2.02 1.7  

Рецептуры