KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Мармелад → Мармелад фруктово-ягодный → формовой → №002 Мармелад "Белорусский в шоколаде" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 926.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся619.03 67,79 ₽
41 964,04 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]559.82 28,24 ₽
15 809,32 ₽1.0
Патока крахмальная28.53 52,07 ₽
1 485,56 ₽1.0
Эссенция ромовая0.37 3 000,00 ₽
1 110,00 ₽1.0
Паста ябл.-пектиновая229.69 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.23 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Молочная кислота (E270)4.88 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1454.56 60 368,92 ₽
Выход926.40 60 368,92 ₽
Рецептуры

№002 Мармелад "Белорусский в шоколаде" (Корпус) входит в рецептуры:

№002 Мармелад "Белорусский в шоколаде"Готовый мармелад

Рецептура на №002 Мармелад "Белорусский в шоколаде" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: