Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: №012 Пат "Черносмородиновый"
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 533.1 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 406.17 | 405.56 |
Пюре яблочное [ГОСТ] | 161.53 | 16.15 |
Припас черносмородиновый | 87.96 | 61.57 |
Пюре сливовое | 34.65 | 3.47 |
Лимонная кислота (E330) | 1.07 | 0.97 |
Зарегистрироваться | 0.48 | — |
Итого | 691.86 | 487.72 |
Общие потери 3.8% | 18.60 | |
Выход | 533.10 | 469.13 |
Аллергены | используется как ингредиент | непреднамеренное наличие (перекрестный контакт) |
---|---|---|
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Ракообразные и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Яйца и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Рыба и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Арахис и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Соя и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза) | нет данных | нет данных |
Орехи и продукты их переработки. | нет данных | нет данных |
Сельдерей и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Горчица и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных |
Кунжут и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Диоксид серы и сульфиты. | нет данных | нет данных |
Люпин и продукты его переработки. | нет данных | нет данных |
Моллюски и продукты их переработки | нет данных | нет данных |
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль. | нет данных | нет данных |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №012 Пат "Черносмородиновый"
- Технологическая карта №012 Пат "Черносмородиновый"
- Энергетическая ценность №012 Пат "Черносмородиновый"
- Массовая доля сахара и жира №012 Пат "Черносмородиновый"
- Пищевая ценность №012 Пат "Черносмородиновый"
- Конструктор ганаша №012 Пат "Черносмородиновый"
- Стоимость сырья для №012 Пат "Черносмородиновый"
- Рецептура для домашнего приготовления №012 Пат "Черносмородиновый"
- Технологическая инструкция №012 Пат "Черносмородиновый"
- Рецептура №012 Пат "Черносмородиновый"
- Технико-технологическая карта №012 Пат "Черносмородиновый"