KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №007 Бисквит с какао порошком Рецептура №2 (!)

№007 Бисквит с какао порошком Рецептура №2 (!)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся463.62 83.14 527.72 221.55 
Сахар-песок278.17 49.88 316.63 132.93 
Мука в/с225.32 40.40 256.47 107.67 
Какао-порошок [Скурихин]46.36 8.31 52.77 22.15 
Крахмал картофельный18.54 3.33 21.11 8.86 
Итого1032.02 185.06 1174.71 493.16 
Выход