Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №083 Мармелад "Лучоб" №083
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 306.93 | 627.91 | 187.24 | 478.92 |
| вода | 45.03 | 92.12 | 27.47 | 70.27 |
| Патока крахмальная | 40.66 | 83.19 | 24.81 | 63.45 |
| Томатная паста | 32.69 | 66.88 | 19.94 | 51.01 |
| Пектин цитрусовый (E440) | 5.36 | 10.96 | 3.27 | 8.36 |
| Зарегистрироваться | 3.64 | 7.45 | 2.22 | 5.68 |
| Крахмал картофельный | 2.57 | 5.26 | 1.57 | 4.01 |
| Эссенция фруктовая | 0.064 | 0.13 | 0.039 | 0.10 |
| Итого | 436.96 | 893.91 | 266.56 | 681.80 |
| Выход | 428.50 | 876.60 | 261.40 | 668.60 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №083 Мармелад "Лучоб"
- Технологическая карта №083 Мармелад "Лучоб"
- Энергетическая ценность №083 Мармелад "Лучоб"
- Массовая доля сахара и жира №083 Мармелад "Лучоб"
- Пищевая ценность №083 Мармелад "Лучоб"
- Конструктор ганаша №083 Мармелад "Лучоб"
- Стоимость сырья для №083 Мармелад "Лучоб"
- Рецептура для домашнего приготовления №083 Мармелад "Лучоб"
- Технологическая инструкция №083 Мармелад "Лучоб"
- Рецептура №083 Мармелад "Лучоб"
- Технико-технологическая карта №083 Мармелад "Лучоб"