KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №010 Бисквит с орехом Рецептура №2 (!)

№010 Бисквит с орехом Рецептура №2 (!)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся83.99 201.81 525.00 39.76 
Сахар-песок50.39 121.09 315.00 23.86 
Мука в/с40.82 98.08 255.15 19.32 
Ядро ореха жареное8.40 20.18 52.50 3.98 
Крахмал картофельный3.36 8.07 21.00 1.59 
Итого186.96 449.23 1168.64 88.51 
Выход