KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Зефир без сахарной пудры

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 331.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся227.64 68,79 ₽
15 659,36 ₽1.0
Белок яичный сырой21.97 273,89 ₽
6 017,36 ₽1.0
Агар (E406)2.90 1 543,91 ₽
4 477,34 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]131.96 28,24 ₽
3 726,55 ₽1.0
Патока крахмальная47.13 52,07 ₽
2 454,06 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.34 1 358,00 ₽
461,72 ₽1.0
вода16.68 0,33 ₽
5,50 ₽1.0
Молочная кислота (E270)2.29 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого450.91 32 801,89 ₽
Выход331.40 32 801,89 ₽