Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407)
| Аллергены | используется как ингредиент | непреднамеренное наличие (перекрестный контакт) | |
|---|---|---|---|
| Да/Нет | компонент/примечание | Да/Нет | |
| Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки. | Да | мука в/с | нет данных |
| Ракообразные и продукты их переработки. | нет данных | нет данных | |
| Яйца и продукты их переработки. | Да | желток яичный сырой; белок яичный сырой | нет данных |
| Рыба и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных | |
| Арахис и продукты его переработки. | нет данных | нет данных | |
| Соя и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных | |
| Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза) | нет данных | нет данных | |
| Орехи и продукты их переработки. | нет данных | нет данных | |
| Сельдерей и продукты его переработки. | нет данных | нет данных | |
| Горчица и продукты ее переработки. | нет данных | нет данных | |
| Кунжут и продукты его переработки. | нет данных | нет данных | |
| Диоксид серы и сульфиты. | нет данных | нет данных | |
| Люпин и продукты его переработки. | нет данных | нет данных | |
| Моллюски и продукты их переработки | нет данных | нет данных | |
| Аспартам и аспартам-ацесульфама соль. | нет данных | нет данных | |
| №193 Торт "Бакинский" | №193 | |
| №405 Пирожные "Бакинский набор" | рецептура № 1 | |
| №407 Пирожное "Пети-фур" (нарезное) | рецептура № 1 | |
| Крошка жареная полуфабриката белково-миндального (в №193) | основная |
Рецептура на Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407)
- Технологическая карта Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407)
- Энергетическая ценность Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407)
- Массовая доля сахара и жира Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407)
- Пищевая ценность Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407)
- Конструктор ганаша Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407)
- Стоимость сырья для Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407)
- Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407)
- Технологическая инструкция Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407)
- Рецептура Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407)
- Технико-технологическая карта Полуфабрикат белково-миндальный (в №193, 407)